Food, Hauptspeisen

Toskanische One-Pot-Pasta mit Kichererbsen + GEWINNSPIEL

One-Pot-Pasta mit Kichererbsen

Beim diesjährigen Urlaub durch die Toskana ist uns aufgefallen dass dort in der Küche des öfteren Kichererbsen auf der Speisekarte stehen. Und die mediterranen Gewürze passen wirklich hervorragend zu Kichererbsen. Darum haben wir uns ein One-Pot-Pasta-Gericht ausgedacht, die neben viel Lauch, Melanzani, Tomaten und Knoblauch eben auch Kichererbsen enthält. Zusammen mit einem frischen Salat hat man in kürzester Zeit eine vollwertige Mahlzeit, die noch dazu nur 1 Topf zur Zubereitung braucht!

Nach unserem Urlaub haben wir die neuen mediterranen Lebensbaum-Gewürze zum Testen zugeschickt bekommen. Wie passend, dass auch ein Toskana-Gewürz unter den Gewürzmischungen ist. So haben wir das gleich in das One-Pot-Pasta integriert. Die Gewürzmischung besteht aus, Meersalz, Petersilie, Salbei, Zwiebel, Paprika, Korianderblatt, Koriander, Anis, Ingwer, Zitronengras, Schwarzer Pfeffer und Piment und kann für Pasta- und Risottogerichte verwendet werden.

One-Pot-Pasta mit Kichererbsen

One-Pot-Pasta mit Kichererbsen

Zutaten für 2 Personen

  • 240 g Pasta eurer Wahl
  • 1/2 Stange Lauch, gewaschen und in Ringe geschnitten
  • 1/2 Melanzani, grob gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 EL Toskana-Gewürz von Lebensbaum
  • Frisch gehackte Petersilie
  • 1 Chili, in Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Einen großen Topf auf mittlere Hitze stellen und die Melanzani mit 2 EL Olivenöl darin anbraten. Sobald die Melanzani weich geworden ist Lauch, Sellerie und die Zwiebel dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Das Tomatenmark, die Kichererbsen, den Knoblauch, die Gewürzmischung und die Kirschtomaten dazugeben. Jetzt die ungekochte Pasta in den Topf geben und so viel Wasser auffüllen, bis die Nudeln komplett bedeckt sind.

Die Nudeln kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alles nun solange ohne Deckel kochen bis die Nudeln weich aber noch bissfest sind. Die Nudeln sollten den Großteil vom Wasser aufgesaugt haben. Sollte die Sauce zu dick sein, einfach noch etwas Wasser dazugeben. Die fertige Pasta nochmal abschmecken und das restliche Olivenöl zu den Nudeln geben.

One-Pot-Pasta mit Kichererbsen

Die One-Pot-Pasta mit frischer Petersilie und Chili bestreuen und mit einem frischen Salat servieren und genießen, Mahlzeit!

Gewinnspiel

Kathie’s Cloud ist im September 1 Jahr alt geworden und bis jetzt hatten wir noch keine Zeit das mit euch zu feiern. Deshalb haben wir uns etwas ganz tolles für euch einfallen lassen.

Zu gewinnen gibt es nämlich eine Tagine von Le Creuset im Wert von ca. 200 € und passend dazu die Gewürzmischungen Valencia, Mykonos und Korsika, damit ihr bald wunderbare mediterrane und orientalische Schmorgerichte zaubern könnt.

Gewinnspiel Tagine Gewinnspiel Tagine

Alles wurde uns freundlicherweise von Lebensbaum zur Verfügung gestellt. Die Gewürze sind alle in Bio- und in Demeter-Qualität.

Gewinnspiel Lebensbaum Gewürze

Um mitzumachen müsst ihr folgendes tun:

  • Schreibt uns bis 25.10.2015 12:00 unter diesem Beitrag einen Kommentar und verratet uns euer liebstes mediterranes Gericht.
  • Hinterlasst eure E-Mailadresse, damit wir euch verständigen können. Es reicht wenn ihr die Mailadresse in das E-Mail-Feld direkt beim Kommentar schreibt. Die können dann auch nur wir sehen.
  • Folgt Kathie’s Cloud auf Facebook und/oder Bloglovin.
  • Ihr wohnt Österreich oder Deutschland bzw. habt hier eine Lieferadresse und seid mind. 18 Jahre alt.

Die Gewinnauslosung erfolgt am 25.10.2015 durch das Zufallsprinzip und die Gewinnerin bzw. der Gewinner wird von uns per E-Mail verständigt.

Eine mehrfache Teilnahme ist ausgeschlossen und wird nicht gewertet.

Bei diesem Gewinnspiel ist der Rechtsweg ausgeschlossen!

Wir freuen uns auf eure Kommentare.

Bis bald,

Signatur & Signatur Kathi

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Lebensbaum entstanden.