Tag
Letztes Wochenende hatten wir wieder mal richtig Lust auf eine selbstgemachte Pizza. Ich hatte die Idee den Käse wegzulassen und dafür den Fokus auf die Tomatensauce zu legen. Dadurch habe ich die klassische Tomatensauce mit Melanzani, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern aufgepeppt. Die Kombination aus knusprigem Teig, leckerer Sauce und gebratenem Gemüse hat uns den Käse schnell vergessen lassen!
Ich liebe ja Salat in allen verschiedenen Varianten und Variationen. Was dabei nicht fehlen darf ist Gemüse und unterschiedliche Eiweiß- und Proteinlieferanten. Aus diesem Grund mag ich mal Bohnen, mal Kichererbsen, Avocado oder auch Mais in meinen Salat. Dafür benötige ich allerdings nie das ganze Glas/Dose, sondern maximal die Hälfte. Über die Woche sammeln sich dann schon gerne mehrere Reste im Kühlschrank. Beim letzten Mal ist eine ganz leckere Rice Bowl dabei entstanden, die sich als das perfekte Restlessen herausgestellt hat.
Wer Champignons mag wird Kräuterseitlinge lieben! Wir haben diese Pilze vor Kurzem zum ersten mal auf der Hochzeit von Freunden gegessen und waren von Geschmack und Konsistenz begeistert (danke Diana und Michael für die Erweiterung unseres kulinarischen Horizontes :)). In Kombination mit grünem Spargel und cremigem Risotto einfach ein Traum – Ausprobieren!
