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Diana ist eine gute Freundin von uns. Sie ist immer auf der Suche nach kulinarischer Inspiration, passionierte Frühstückerin, interessiert an allem, was mit Nachhaltigkeit und Selbermachen zu tun hat und das Beste: sie wird nun auch hier auf Kathie’s Cloud öfter mal einen Bericht beisteuern, damit ihr auch auf dem Laufenden bleibt was sich in und rund um Salzburg so tut. Heute gibt es ihren ersten Bericht über das vegetarische Biofrühstück im Biohotel Kurz in Berchtesgaden.
Einer meiner ersten Lokal-Berichte hier auf Kathie’s Cloud war über den veganen Brunch im Green Garden (hier zum Nachlesen). Seit einiger Zeit hat sich beim Brunch allerdings ein bisschen was geändert. Als ich von dem neuen Brunch-Konzept erfahren hatte wollte ich natürlich sofort hin und vegan brunchen geht ja immer. Wie das aber immer so ist, hat das natürlich ein paar Monate gedauert, bis wir es endlich in das Salzburger Veggie Restaurant geschafft haben. Hier gibt’s den vollständigen Bericht.
Letzten Samstag fand der erste Oh Veggie Day Brunch im Erdbär Store in Salzburg statt. Über Facebook wurde ich auf die Veranstaltung aufmerksam und wir wussten sofort, dass wir uns das mal anschauen müssen.
Da wir ja leider noch nie in den Genuss eines Gerichts vom vegetarisch/veganen Lieferdienst Oh Veggie Day gekommen sind (ja das ist der Nachteil wenn man am Land arbeitet) waren wir mehr als gespannt auf diesen Brunch. Das Fairfashion Label Erdbär Store war mir auch schon länger ein Begriff, bis zu diesem Brunch hab ich es aber leider auch noch nie hin geschafft. Die perfekte Möglichkeit also diese beiden Unternehmen mal besser kennenzulernen. Gemeinsam mit einer lieben Freundin haben wir ein paar tolle Stunden bei diesem Event verbracht und wurden um einige Erfahrungen reicher.
Da wir in Sachen Essen gerne neue Dinge ausprobieren, habe ich ein wenig mit Buchweizenmehl experimentiert. Buchweizen im Ganzen ist ja schon seit längerem in unserer Küche vertreten (siehe Kathi’s Buchweizen-Porridge), und jetzt ist uns eben Buchweizen in gemahlener Form vor den Einkaufswagen gelaufen :) Ich habe daraus pikante Buchweizen-Pancakes mit Paprika, Zwiebeln und Babyspinat gezaubert. Da wir gerne scharf essen und Chilis generell zu Muntermachern zählen (besonders nach einer durchfeierten Nacht), dürfen diese bei uns bei keinem pikanten Frühstück/Brunch fehlen!
Am Sonntag waren wir mit einer lieben Freundin (Frühstücksexpertin Diana) und ihrem Freund beim 1. veganen Brunch im Milton. Wies uns gefallen hat und und womit wir verköstigt wurden, könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen.
Salzburg wird vegetarisch/vegan! Fast jede Woche liest man irgendwo von neuen Restaurants/Bistros oder bekommt Infos, dass diverse Lokale ihre Speisekarte um einige vegetarische oder vegane Gerichte erweitern. Das finden wir ganz toll und freuen uns über die Vielfalt an vegetarischen Essensmöglichkeiten in und um Salzburg. Eines der ersten Lokale in Salzburg, das ausschließlich vegetarische und vegane Speisen anbietet, eröffnete letztes Jahr im November: The Green Garden. Mir scheint als hätte deren Eröffnung eine regelrechte grüne Welle in Salzburg ausgelöst ;) Einige Male war ich bereits zum Essen dort und war immer glücklich und zufrieden wenn ich nach dem guten Essen das Lokal verlassen habe. Seit Mitte September bietet The Green Garden auch einen veganen Brunch an. Das mussten wir natürlich testen.
