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Bärlauch

Food, Hauptspeisen

Kichererbsen-Bärlauch-Spätzle

Kichererbsen-Bärlauch-Spätzle

Passend zur Saison gibt es diesmal köstliche Kichererbsen-Spätzle mit Bärlauch. Das zeigt wieder einmal die Vielfältigkeit von Kicherebsenmehl: Die Spätzle behalten damit auch ohne Ei oder sonstige Bindemittel ihre Form und schmecken ausgezeichnet! Um das Gericht abzurunden habe ich noch Cocktailtomaten aus dem Ofen und Röstzwiebeln dazugemacht, was hervorragend zum intensiven Geschmack des Bärlauchs passt.

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