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Erbsenschoten

Food, Hauptspeisen

Cauliflower Rice Bowl

Cauliflower Rice Bowl

Da ich mich sehr bewusst und hauptsächlich gesund ernähre lege ich natürlich auch großen Wert auf die Herkunft und Qualität der Lebensmittel. Aus diesem Grund mag ich auch den Herbst so gerne. Im Moment kann man nämlich wirklich noch eine Vielfalt an heimischen Gemüse-Sorten bekommen und ich mag das Herbstgemüse richtig gerne. Das heutige Rezept ist eine Cauliflower Rice Bowl, die ich schon vor ein paar Wochen gemacht habe. Diese Rice-Bowl eignet sich hervorragend wenn man Lust auf ein leichtes, veganes und glutenfreies Essen hat.

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Gefüllte Paprika mit Melanzanipüree

Gefüllte Paprika mit Melanzanipüree

Heute gibt es ein neues Rezept für Gefüllte Paprika mit Melanzanipüree. Die Füllung ist an ein Baba Ghanoush angelehnt, nur das zusätzlich zur Melanzani auch noch weiße Bohnen enthalten sind. Zusammen mit der Paprika und dem orientalisch gewürzten Sommergemüse ergibt das ein sehr schmackhaftes Gericht, welches super zu den aktuellen Temperaturen passt – Ausprobieren!

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