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Thailand

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Vegan in Chiang Mai

Vegan in Chiang Mai Rustic and Blue

Zugegeben haben wir uns natürlich auch schon vor unserer Reise informiert wie es in den Ländern mit vegetarischem und veganem Essen aussieht. Da wir aber vor unserer Reise schon wussten, dass in den meisten thailändischen Gerichten Fisch- und Oystersauce zum Einsatz kommt waren wir uns nicht ganz sicher was es für uns zu essen geben würde.

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Food, Hauptspeisen

Massaman-Curry mit Fried Rice

Massaman-Curry mit Fried Rice

Die 3 Wochen, die wir letztes Jahr in Thailand verbracht haben, haben sich  für uns in vielerlei Hinsicht ausgezahlt: Traumhafte Strände, schönes Wetter, nette Menschen und natürlich: köstliches Essen! Ein Gericht ist uns dabei besonders in Erinnerung geblieben: Massaman-Curry. Zusammen mit Fried Rice ergibt das Ganze eine sehr leckere Mahlzeit, die nicht wirklich kompliziert zuzubereiten ist. Wir haben viele Currypasten aus dem Urlaub mitgenommen, bei uns bekommt man diese aber auch in Asia-Läden oder im Netz. Natürlich kann man die Pasten auch selber herstellen, dazu benötigt man aber einige spezielle Zutaten, die zum Teil auch nicht einfacher zu beschaffen sind wie die fertigen Curry-Pasten.

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