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Rosinen

Food, Hauptspeisen, Salate

Kartoffelsalat mit Brokkoli, Kohl und Rosinen

Kartoffelsalat mit Grünkohl, Brokkoli und Rosinen

Um den klassischen Kartoffelsalat etwas aufzupeppen, habe ich mir eine recht eigensinnige Kombination ausgedacht: Zu den Kartoffeln gibt es Brokkoli, Kohl und Rosinen. Abgerundet wird das Ganze mit einem Senf-Dressing und frisch geriebenen Kren, was wirklich sehr gut zusammenpasst. Wer will kann den Brokkoli auch weglassen (wir hatten ihn einfach im Kühlschrank), dann wird daraus ein winterlicher Salat, der auch als kalte Hauptspeise durchgehen könnte ;)

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Food, Salate

Karfiolsalat mit Birnen, Rosinen und Nüssen

Karfiolsalat mit Birne

Auf die Idee zu diesem Salat hat mich Hermann liefert aus Salzburg gebracht (bei Möglichkeit unbedingt testen!). Da gab es vor einiger Zeit einen Brokkolisalat mit Rosinen und Gorgonzola. Begeistert von der Idee mit den Rosinen hab ich mich gleich ans Werk gemacht und eine eigene Version gebastelt. Dabei raus gekommen ist dieser Salat, der sich als Vorspeise (oder Beilage) einfach hervorragend macht!

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