Tag
Da gerade Marillen-Hochsaison ist wollte ich etwas neues probieren und die leckeren Früchte mit Kardamom, Ingwer, Piment und Zimt zu mischen. Das Ergebnis ist ein richtig guter Ayurvedischer Marillenröster geworden. Der hat mir sehr gut geschmeckt und deshalb gibt es das Rezept heute für euch.
Die erste Woche nach unserer Rückkehr hab ich ziemlich an einem Jetlag gelitten. Ich bin nicht richtig in meinen Rhythmus gekommen und meine Essenszeiten waren ziemlich verschoben. Meistens hatte ich auch morgens nicht wirklich Hunger (was bei mir normalerweise nur sehr selten der Fall ist). Für diese Tage habe ich mir dann ganz gerne einen Breakfast (Protein-) Smoothie gemacht um nach dem Yoga eine Kleinigkeit zu haben.
Nachdem es letzte Woche das Rezept für den gebackenen Quinoa gab, gibt es heute das zweite Rezept meiner kleinen Facebook-Umfrage: Ayurvedischer Porridge mit Buchweizenflocken und Acai Topping.
Schon länger gab es kein Frühstücksrezept mehr hier auf Kathie’s Cloud und generell, war es die letzten Wochen etwas ruhiger. Das liegt daran, dass ich mitten in den Vorbereitungen zu unserem Event Digest von Under the Walnut Tree stecke. Für das man sich übrigens seit Sonntag anmelden kann. Auf Facebook hab ich gefragt welches Rezept das nächste hier sein soll und ihr habt euch eindeutig für Gebackener Quinoa entschieden.
Wer liebt es nicht am Wochenende ausgiebig zu frühstücken und entspannt in den Tag zu starten? Letztes Wochenende hab ich etwas experimentiert und das Ergebnis auf Video für euch festgehalten. Diese Haferflocken-Pancakes mit heißer Blutorange sind ganz einfach zu machen und schmecken sehr lecker.
Für unser Weihnachtsmenü gabs bereits das Rezept für eine Rote-Beete-Suppe mit Wasabi-Gnocchi, Süßkartoffel Fladen mit grünem Pesto, einen Gemüse-Maroni-Braten und ein Buchweizen-Risotto. Jetzt wird es endlich süß und es ist Zeit für die Nachspeise. Wir haben als Dessert für euch eine vegane, zucker- und glutenfreie Cashew-Cheesecake mit Birnen-Zimt-Kompott.
Die Kürbissaison ist ja wieder im vollen Gange und nach unseren zahlreichen Kürbis-Rezepten vom letzten Jahr, haben wir uns heuer etwas zurück gehalten. Da aber im Moment alle im Pumpkin-Spice-Fieber sind, konnte ich nicht anders um auch ein kleines Frühstücksrezept beizusteuern. Dieses Rezept für Pumpkin-Spice-Granola ist auch wieder vegan und zuckerfrei.
Am Samstag, war es endlich soweit, unser recht spontan geplantes Yoga-Picknick in Salzburg stand am Programm. Recht kurzfristig haben sich Conny, Eva, ich und die Yoga Mädls, Nora und Elena zusammengetan und ein kleines „Event“ auf die Beine gestellt. Heute gibt’s einen Nachbericht von diesem tollen Vormittag, der hoffentlich nicht der letzte dieser Art war.
Seit ca. 2 Jahren versuche ich mich großteils vegan zu ernähren. Der Verzicht auf Süßigkeiten, vor allem Schokolade, fällt mir leider immer noch schwer. Ich kenne bereits vegane Schokoladen, die auch wirklich lecker sind. Da der nächste Bio-Laden allerdings ein paar mehr Kilometer entfernt ist, mach ich ab und zu gerne selber eine leckere vegane Nachspeise. Im Sommer darfs jetzt ja gerne mal ein selbstgemachtes Eis oder ein bunter Fruchtsalat sein. Wenn es in die schokoladige Richtung gehen soll, dann ist dieser veganer Schokopudding genau richtig.
