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Dessert

Dessert, Food, Frühstück, Kuchen

Würziger Apfel-Mohn-Kuchen

Würziger Apfel-Mohn-Kuchen
Wow, man glaubt es kaum aber ich hab es dieses Wochenende doch tatsächlich wieder mal geschafft ein Rezept zu veröffentlichen. Schon wochenlang schlummern die Fotos und Notizen für das heutige Rezept, ein würziger Apfel-Mohn-Kuchen, auf meiner Festplatte und bis jetzt hat mir einfach die Zeit gefehlt diese in einen Blogpost zu verpacken.

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Dessert, Event, Food, Frühstück, Lifestyle

Blogger-Event in Wien und das Rezept für Macadamia-Quinoa-Hanf-Crumble

Macadamia-Quinoa-Hanf-Crumble
Nach meinem letzten Arbeitstag im April ging es direkt mit dem Zug nach Wien um einerseits noch meine Oma und Freunde zu besuchen und andererseits war ich auf ein Bloggerevent von Merkur und Pesendorfer zum Thema Superfoods eingeladen. Weil sich das Thema und Programm sehr spannend anhörte war ich natürlich gern dabei. Ich war von dem Macadamia-Hanfsamen-Krokant so angetan, dass es auch heute ein etwas abgewandeltes Rezept, nämlich das für Macadamia-Quinoa-Hanf-Crumble für euch gibt.

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Dessert, Food, Kuchen

#healthyxmasfood Cashew-Cheesecake mit Birnen-Zimt-Kompott

#healthyxmasfood Cashew-Cheesecake mit Birnen-Zimt-Kompott

Für unser Weihnachtsmenü gabs bereits das Rezept für eine Rote-Beete-Suppe mit Wasabi-Gnocchi, Süßkartoffel Fladen mit grünem Pesto, einen Gemüse-Maroni-Braten und ein Buchweizen-Risotto. Jetzt wird es endlich süß und es ist Zeit für die Nachspeise. Wir haben als Dessert für euch eine vegane, zucker- und glutenfreie Cashew-Cheesecake mit Birnen-Zimt-Kompott.

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Dessert, Food

Veganer Schokopudding

Veganer Schokopudding

Seit ca. 2 Jahren versuche ich mich großteils vegan zu ernähren. Der Verzicht auf Süßigkeiten, vor allem Schokolade, fällt mir leider immer noch schwer. Ich kenne bereits vegane Schokoladen, die auch wirklich lecker sind. Da der nächste Bio-Laden allerdings ein paar mehr Kilometer entfernt ist, mach ich ab und zu gerne selber eine leckere vegane Nachspeise. Im Sommer darfs jetzt ja gerne mal ein selbstgemachtes Eis oder ein bunter Fruchtsalat sein. Wenn es in die schokoladige Richtung gehen soll, dann ist dieser veganer Schokopudding genau richtig.

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Dessert, Food, Kuchen

Karottenkuchen mit Kokos-Cashew-Frosting

Karottenkuchen mit Kokos-Cashew-Frosting | www.kathiescloud.com

Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, sind meine Gerichte nicht so aufwändig und gehen relativ schnell. Ich koche gerne, aber nicht gerne lange, deshalb macht die aufwändigeren Gerichte bei uns immer Rudi. Wenn der Liebste allerdings Geburtstag hat, stell ich mich auch mal gerne länger in die Küche um einen  leckeren Karottenkuchen mit Kokos-Cashew-Frosting zu backen.

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