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Apfel

Food, Frühstück

Kokos-Kirsch-Müsli [vegan + glutenfrei]

Kokos-Kirsch-Müsli

Ich liebe Kirschen. Als Teenie schon konnte ich nichts widerstehen, was diese Frucht zierte. Von Buttons über Ohrstecker und unzähliger anderer Accesoires hatte ich nahe zu alles was mir in den Weg kam. Jetzt, über 10 Jahre später bin ich immer noch ein Kirschen-Fan allerdings bereite ich jetzt lieber Kokos-Kirsch-Müsli zu als, dass ich die Shops nach Kirschen-Accesoires durchforste :) Das Rezept dazu gibt es in diesem Beitrag.

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Dessert, Food, Frühstück, Kuchen

Würziger Apfel-Mohn-Kuchen

Würziger Apfel-Mohn-Kuchen
Wow, man glaubt es kaum aber ich hab es dieses Wochenende doch tatsächlich wieder mal geschafft ein Rezept zu veröffentlichen. Schon wochenlang schlummern die Fotos und Notizen für das heutige Rezept, ein würziger Apfel-Mohn-Kuchen, auf meiner Festplatte und bis jetzt hat mir einfach die Zeit gefehlt diese in einen Blogpost zu verpacken.

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Food, Frühstück

Quinoa Porridge

Quinoa Porridge

Vor Kurzem habe ich das Rezept für Quinoa Porridge auf meinem Blog gesucht und musste entsetzt feststellen, dass ich euch dieses bis jetzt vorenthalten habe. Ich habe ziemlich am Bloganfang diesen Buchweizen-Porridge gepostet und da war mir irgendwie klar, dass man den ja quasi abwandeln könnte. Der Vollständigkeit halber und weil mir das Kochen und Fotografieren im Moment so viel Spaß macht, habe ich mir gedacht dieses Frühstück auch mit euch zu teilen.

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Frühstück

Gebackener Quinoa als Frühstück

Quinoa-Fruehstuecksauflauf

Schon länger gab es kein Frühstücksrezept mehr hier auf Kathie’s Cloud und generell, war es die letzten Wochen etwas ruhiger. Das liegt daran, dass ich mitten in den Vorbereitungen zu unserem Event Digest von Under the Walnut Tree stecke. Für das man sich übrigens seit Sonntag anmelden kann. Auf Facebook hab ich gefragt welches Rezept das nächste hier sein soll und ihr habt euch eindeutig für Gebackener Quinoa entschieden.

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Food, Hauptspeisen

Quinoa mit Rotkraut, Champignon-Sauce und kandierten Maroni

Quinoa mit Rotkraut

Passend zur Wildsaison habe ich mir ein veganes Rezept einfallen lassen, das bestimmt auch jeden Fleischliebhaber zufrieden stellen dürfte: Quinoa mit Rotkraut und Champignon-Sauce. Ich habe gleich den ganzen Rotkohl verarbeitet, da die Kochzeit für das Rotkraut doch etwas länger ist und es sich auch ein paar Tage im Kühlschrank hält. Außerdem kann man es gut einfrieren und hat so auf die Schnelle sein selbstgemachtes Rotkraut parat :)

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